Für ein Oktoberfest zu Hause braucht es keine große Feier. Ein gedeckter Tisch, eine kleine Auswahl herzhafter Speisen und ein süßer Abschluss reichen, um Wiesn-Stimmung in die eigene Küche zu bringen. Diese fünf Ideen lassen sich gut kombinieren – auch wenn nicht alle Gäste dasselbe essen möchten.

1. Mit Brezn, Obazda und Radi anfangen

Eine Brotzeitplatte ist der unkomplizierte Auftakt: Legen Sie frische Brezn auf ein Brett und servieren Sie dazu Obazda und dünn geschnittenen Radi (Bayerisch für Rettich). Kleine Schalen machen es leicht, sich am Tisch zu bedienen. Stellen Sie den Obazda bis kurz vor dem Essen in den Kühlschrank und richten Sie die Platte erst an, wenn die Gäste da sind.

2. Knusprige Hähnchenschenkel mit Kartoffelsalat servieren

Goldbraune Hähnchenschenkel im Backhendl-Stil bringen etwas Warmes auf den Tisch. Im Airfryer werden sie portionsweise zubereitet; achten Sie dabei auf die Angaben Ihres Geräts und darauf, dass das Fleisch vollständig durchgegart ist. Dazu passt Kartoffelsalat, den Sie schon vorher vorbereiten können. Servieren Sie beides auf einer großen Platte, damit sich alle selbst nehmen können.

3. Käsespätzle als vegetarische Hauptspeise anbieten

Wer kein Hendl möchte, bekommt mit Käsespätzle eine ebenso herzhafte Wahl. Röstzwiebeln kommen erst kurz vor dem Servieren darüber, damit sie knusprig bleiben. Ein kleiner grüner Salat bringt Frische auf den Teller. So können sich die Gäste zwischen zwei warmen Hauptspeisen entscheiden.

4. Den Tisch mit wenigen Details festlich decken

Eine kleine blau-weiße Girlande an der Küchenzeile, Stoffservietten und ein paar herbstliche Zweige genügen als Dekoration. Lassen Sie auf dem Tisch vor allem Platz für die Speisen und stellen Sie Schüsseln, Teller und Besteck vorab bereit. Dann können Sie die warmen Gerichte direkt servieren, sobald sie fertig sind.

5. Schokofrüchte gemeinsam eintauchen

Zum Schluss wird der Tisch zur kleinen Dessertstation: Stellen Sie Erdbeeren, Weintrauben und geschmolzene Schokolade bereit. Die Früchte sollten nach dem Waschen gut trocken sein, damit die Schokolade daran haftet. Wer mag, steckt sie vorher auf kleine Spieße.

Warum wird Schokolade in der Mikrowelle manchmal klumpig? Häufig wurde sie zu stark erhitzt oder es ist Wasser hineingeraten. Hacken Sie die Schokolade klein, verwenden Sie eine vollständig trockene Schüssel und erwärmen Sie sie bei mäßiger Leistung nur in kurzen Intervallen. Rühren Sie jedes Mal um; die letzten Stückchen können durch die Restwärme schmelzen. So bleibt die Schokolade glatt und die Früchte lassen sich gut eintauchen.

Mit Brotzeit, einer warmen Auswahl und Schokofrüchten zum Abschluss steht einem entspannten Oktoberfest-Abend zu Hause nichts mehr im Weg.