Rujan je vrijeme berbe! Voća i povrća sada ima u izobilju – savršena prilika za opskrbu i očuvanje sezonskog okusa za nadolazeće mjesece. Uz malo planiranja, prave tehnike i nekoliko jednostavnih trikova, konzerviranje hrane postaje ne samo praktično, već i održivo i kreativno.

Priprema obroka , odnosno priprema i podjeljivanje obroka unaprijed, izvrstan je način uštede vremena i novca. Umjesto da svaki dan kuhate svježe, možete pripremiti veće količine i zamrznuti ih u pojedinačnim porcijama ili ih pohraniti u hladnjak.

Što možete učiniti:

• Porcioniranje juha, umaka i glavnih jela: Podjela obroka na manje jedinice omogućuje vam optimalno korištenje ostataka hrane i brže podgrijavanje obroka.
• Mudro planirajte svoje zalihe: Unaprijed razmislite o sastojcima koji će vam trebati u nadolazećem tjednu ili mjesecu. Gotova jela, voće za pečenje ili povrće za složence mogu se na ovaj način učinkovito iskoristiti, sprječavajući kvarenje hrane.
• Budite kreativni s kuhanjem: Često možete kombinirati starije namirnice iz smočnice ili ostatke hrane. Nekoliko ostataka povrća, ostatak riže ili tjestenine gotovo automatski mogu stvoriti novo, ukusno jelo – raznolikost zajamčena!

💡 Savjet: Označite svoje porcije sadržajem i datumom. Na taj način možete pratiti i točno znati što i kada treba konzumirati.

Zamrzavanje je jedna od najučinkovitijih metoda za očuvanje svježe hrane tjednima ili mjesecima. Slijedeći nekoliko osnovnih pravila, možete sačuvati okus, boju i hranjive tvari gotovo nepromijenjenima.

Evo kako to ispravno učiniti:

• Blanširanje povrća: Mnoge vrste povrća, poput bundeve, graha ili brokule, treba kuhati (blanširati) u kipućoj vodi 2-4 minute prije zamrzavanja. To zaustavlja enzimske procese koji bi mogli narušiti okus, boju i vitamine. Povrće ostaje hrskavo i zadržava svoju živu boju ako se odmah zatim uroni u ledenu vodu.
• Pojedinačno zamrzavanje bobičastog voća: Bobičasto voće, poput malina ili borovnica, prvo se može pojedinačno zamrznuti na pladnju. Zatim se može premjestiti u vrećice ili posude bez lijepljenja. Idealno za smoothieje, deserte ili pečenje.
• Zamrzavanje začinskog bilja: Sitno nasjeckano svježe začinsko bilje može se zamrznuti u posudama za led s vodom ili uljem. Na taj način se može vaditi u porcijama, zadržava aromu i ne kvari se.

💡 Dodatni savjet: Za smoothieje koristite smrznuto bobičasto voće – to štedi vrijeme i osigurava savršenu konzistenciju.

Izvrsni modeli nude brojne prednosti:

• Prozirne kutije: Sve je odmah vidljivo. Na prvi pogled znate što je dostupno i ne morate dugo tražiti.
• Praktični pretinci: Povrće, voće i začinsko bilje mogu se uredno sortirati tako da se ništa ne izgubi ili zgnječi.
• Velik prostor za pohranu: Posebno praktično ako želite zamrznuti velike količine s tržnice ili iz vlastitog vrta.
• NoFrost tehnologija: Održava konstantnu temperaturu i sprječava nakupljanje leda. To optimalno čuva okus, boju i vitamine hrane.

💡 Dodatno: Pretinci, kutije i pregrade osiguravaju da sve ima svoje mjesto – štedeći dragocjeno vrijeme prilikom pakiranja i raspakiranja.

Oni koji sada počnu planirati, pripremati i zamrzavati svoje jesenske zalihe mogu uživati ​​u svježim okusima sezone tijekom cijele godine. Uz pripremu obroka , pravilne tehnike zamrzavanja i dobro organizirani zamrzivač tvrtke Exquisit, opskrba postaje praktična, održiva i ukusna - idealna za sve koji vole svježe sastojke, žele uštedjeti vrijeme i izbjeći otpad.