Il microonde è un pratico aiutante in cucina, ma non tutti gli alimenti sono adatti alla cottura o al riscaldamento. Ecco una panoramica di cosa si può mettere nel microonde in sicurezza e quali alimenti si dovrebbero evitare di riscaldare.

• Verdure: Molti tipi di verdure possono essere cotti alla perfezione nel microonde. Il breve tempo di cottura preserva meglio i nutrienti e le vitamine rispetto a tempi di cottura prolungati.
• Patate: Le patate al forno si preparano in modo facile e veloce nel microonde. Assicuratevi di forare la buccia in più punti.
• Riscaldare i cibi cotti: molti piatti possono essere facilmente riscaldati nel microonde, a condizione che siano stati conservati correttamente.

• Uova: Le uova intere non devono essere riscaldate nel microonde, poiché potrebbero rompersi. Le uova strapazzate possono essere riscaldate, ma devono raggiungere una temperatura di almeno 70 gradi Celsius.
• Riso e pasta: questi alimenti possono essere problematici da riscaldare. Assicuratevi di raffreddarli rapidamente dopo la cottura e di conservarli in frigorifero. Quando li riscaldate, devono essere riscaldati in modo completo e uniforme.

• Carne cruda: il riscaldamento non uniforme nel forno a microonde può consentire ai batteri di sopravvivere. È preferibile cuocere la carne cruda in padella o alla griglia con metodi tradizionali.
• Olio e grasso di frittura: questi possono incendiarsi nel forno a microonde e provocare un incendio pericoloso.
• Salame piccante e peperoncini piccanti: riscaldandoli nel microonde possono svilupparsi fumi irritanti.
• Frutta con la buccia dura: l'uva o i meloni possono scoppiare o surriscaldarsi nel forno a microonde.

• Utilizzare solo stoviglie adatte al microonde.
• Coprire il cibo per evitare schizzi.
• Mescolare di tanto in tanto il cibo per garantire un riscaldamento uniforme.
• Riscaldare il cibo ad almeno 70 gradi per uccidere i batteri.

Il microonde è un elettrodomestico utile in cucina se si seguono alcune regole di base. Molti alimenti possono essere preparati o riscaldati in modo sicuro e veloce. Altri richiedono cautela o dovrebbero essere evitati del tutto. Con le giuste conoscenze, è possibile sfruttare al meglio i vantaggi del microonde riducendo al minimo i rischi.