Xwarina li malê hatiye çêkirin çiqas dikare were cemidandin?
Cemidandina xwarina malê rêbazek pratîkî ye ji bo bikaranîna bermayiyan û teserûfa demê di amadekirina xwarinê de. Lê ew çiqas di cemidandinê de dikare were xwarin, û dema cemidandinê divê hûn çi di hişê xwe de bigirin? Li vir hûn ê her tiştê ku hûn hewce ne ku bizanibin bibînin - ji temenê rafê bigire heya serişteyên çêtirîn ji bo hilanîna çêtirîn.
Emrê rafê yê xwarinên li malê hatine çêkirin
Bi gelemperî, xwarinên malê dikarin heta sê mehan bêyî windabûna girîng a tama an kalîteyê werin cemidandin. Ev ji bo piraniya xwarinan wekî şorbe, stew, sos, an jî xwarinên kaserolê derbas dibe. Lêbelê, temenê rafê jî bi malzemeyan ve girêdayî ye
- Xwarinên bi rêjeya rûn zêde (wek mînak sosên kremî) divê zûtir werin xwarin, ji ber ku rûn dikare xera bibe.
- Xwarinên ku rêjeyek zêde av tê de heye (wek kartol an sebzeyên wekî kûjik) dikarin piştî helandinê qalindahiya xwe winda bikin.
Serişte: Dîroka cemidandinê li ser konteynerên cemidandinê binivîsin da ku hûn xwarinê di wextê xwe de bikar bînin û bişopînin.
Amadekariya rast berî cemidandinê
Amadekirina bi baldarî ji bo ku xwarin heta ku pêkan be teze bimîne pir girîng e:
- Bila sar bibe: Divê pêşî xwarinên germ bi tevahî sar bibin, ji ber ku xwarinên germ dikarin germahiya di sarincokê de bilind bikin û berhemên din ên cemidî bihelînin.
- Parçekirin: Xwarinan bikin parên biçûktir. Bi vî awayî hûn tenê dikarin tiştên ku bi rastî hewce ne bihelînin.
- Qutîyên guncaw bikar bînin: Kîsên cemidandinê yên bêhewa an qutîyên cemidandinê yên taybet bikar bînin. Ev yek rê li ber şewitandina cemidandinê digire û tama wê diparêze.
Serişteyên ji bo şilkirinê
Helandina rast a bi qasî cemidandinê girîng e:
- Helandina hêdî: Bi awayekî îdeal, bila firaxan tevahiya şevê di sarincê de bihelînin. Ev yek pêşî li çêbûna bakteriyan digire û tevnê wan diparêze.
- Germkirina rasterast: Şorbe an sos pir caran dikarin rasterast ji cemidî werin germ kirin - ji bo xwarinên bilez îdeal e.
Serişte: Dema ku hûn xwarinên cemidî dihelînin, her gav amûr û rûyên paqij bikar bînin da ku xetera qirêjbûnê kêm bikin.
▶ Xelasî
Xwarinên li malê hatine çêkirin, heke bi rêkûpêk werin amadekirin û hilanîn, dikarin bi hêsanî heta sê mehan werin cemidandin. Bi rêxistinkirineke baş û konteynerên guncaw, tama wan tê parastin, û her gav xwarineke bilez li ber destê we heye. Ji bîr mekin: dema cemidandinê xwarin çiqas teze be, dema ku were helandin jî qalîteya wê ewqas çêtir dibe!
Şîreta min a din:
"Hay ji xwe hebin ku xwarina heliyayî ji nû ve necemidînin, ji ber ku ev yek dê qalîteya wê xirab bike."
Amûrên guncaw ji Exquisit
