Mikrofalówka to praktyczne urządzenie kuchenne, ale nie wszystkie potrawy nadają się do gotowania lub podgrzewania w niej. Oto przegląd tego, co można bezpiecznie wkładać do mikrofalówki, a których potraw należy unikać.

• Warzywa: Wiele rodzajów warzyw można idealnie ugotować w kuchence mikrofalowej. Krótki czas gotowania pozwala zachować składniki odżywcze i witaminy lepiej niż długi czas gotowania.
• Ziemniaki: Pieczone ziemniaki można szybko i łatwo przygotować w kuchence mikrofalowej. Pamiętaj o kilkukrotnym nakłuciu skórki.
• Podgrzewanie ugotowanego jedzenia: Wiele potraw można łatwo podgrzać w kuchence mikrofalowej, pod warunkiem, że były prawidłowo przechowywane.

• Jajka: Całych jajek nie należy podgrzewać w kuchence mikrofalowej, ponieważ mogą pęknąć. Jajecznicę można podgrzewać ponownie, ale powinna ona osiągnąć temperaturę co najmniej 70 stopni Celsjusza.
• Ryż i makaron: Te produkty mogą być problematyczne podczas podgrzewania. Należy je szybko schłodzić po ugotowaniu i przechowywać w lodówce. Podczas podgrzewania powinny być dokładnie i równomiernie podgrzane.

• Surowe mięso: Nierównomierne podgrzewanie w kuchence mikrofalowej może sprzyjać rozwojowi bakterii. Najlepiej smażyć lub grillować surowe mięso metodami konwencjonalnymi.
• Olej i tłuszcz do smażenia: Mogą się zapalić w kuchence mikrofalowej i spowodować niebezpieczny pożar.
• Pepperoni i ostre papryczki chili: Podgrzanie ich w kuchence mikrofalowej może powodować wydzielanie się drażniących oparów.
• Owoce o twardej skórce: Winogrona lub melony mogą pęknąć lub przegrzać się w kuchence mikrofalowej.

• Używaj wyłącznie naczyń nadających się do użytku w kuchence mikrofalowej.
• Przykryj jedzenie, aby zapobiec rozchlapywaniu.
• Od czasu do czasu mieszaj potrawę, aby zapewnić równomierne podgrzanie.
• Podgrzej jedzenie do co najmniej 70 stopni, aby zabić bakterie.

Mikrofalówka to użyteczne urządzenie kuchenne, jeśli przestrzega się kilku podstawowych zasad. Wiele potraw można przygotować lub podgrzać bezpiecznie i szybko. Inne wymagają ostrożności lub należy ich całkowicie unikać. Z odpowiednią wiedzą można w pełni wykorzystać zalety mikrofalówki, minimalizując jednocześnie ryzyko.