Септември е време за жътва! Плодовете и зеленчуците вече са в изобилие – перфектната възможност да се запасите и запазите сезонния вкус за следващите месеци. С малко планиране, правилните техники и няколко прости трика, консервирането на храната става не само практично, но и устойчиво и креативно.

Приготвянето на храна или предварителното приготвяне и порциониране на храна е отличен начин да спестите време и пари. Вместо да готвите прясно всеки ден, можете да приготвите по-големи количества и да ги замразите на отделни порции или да ги съхранявате в хладилник.

Какво можете да направите:

• Порционни супи, сосове и основни ястия: Разделянето на храненията на по-малки части ви позволява да използвате оптимално остатъците и да ги затопляте по-бързо.
• Планирайте разумно запасите си: Помислете предварително кои съставки ще ви трябват през следващата седмица или месец. Готови ястия, плодове за печене или зеленчуци за гювечи могат да се използват ефикасно по този начин, предотвратявайки разваляне на храната.
• Бъдете креативни с готвенето си: Често можете да комбинирате по-стари продукти от килера или остатъци от храна. Няколко останали зеленчуци, остатъци от ориз или паста могат почти автоматично да създадат ново, вкусно ястие – разнообразието е гарантирано!

💡 Съвет: Етикетирайте порциите си със съдържанието и датата. По този начин можете да следите и да знаете точно какво и кога трябва да се консумира.

Замразяването е един от най-ефективните методи за съхранение на пресни храни в продължение на седмици или месеци. Като следвате няколко основни правила, можете да запазите вкуса, цвета и хранителните вещества почти непроменени.

Ето как да го направите правилно:

• Бланширане на зеленчуци: Много видове зеленчуци, като тиква, боб или броколи, трябва да се варят (бланшират) във вряща вода за 2-4 минути преди замразяване. Това спира ензимните процеси, които биха могли да влошат вкуса, цвета и витамините. Зеленчуците остават хрупкави и запазват наситения си цвят, ако след това веднага се потопят в ледена вода.
• Предварително замразяване на горските плодове поотделно: Горските плодове, като малини или боровинки, могат първо да бъдат предварително замразени поотделно върху тава. След това могат да бъдат прехвърлени в торбички или контейнери, без да слепват. Идеални за смутита, десерти или печене.
• Замразяване на билки: Ситно нарязаните пресни билки могат да се замразят във формички за лед с вода или олио. По този начин те могат да се изваждат на порции, да запазят аромата си и да не се развалят.

💡 Допълнителен съвет: Използвайте замразени горски плодове за смутита – това спестява време и осигурява перфектна консистенция.

Моделите Exquisit предлагат множество предимства:

• Прозрачни кутии: Всичко е видимо веднага. Знаете с един поглед какво е налично и не е нужно да търсите дълго.
• Практични отделения: Зеленчуците, плодовете и билките могат да бъдат спретнато сортирани, така че нищо да не се загуби или смачка.
• Щедро място за съхранение: Особено практично, ако искате да замразите големи количества от пазара или от собствената си градина.
• Технология NoFrost: Поддържа постоянна температура и предотвратява натрупването на лед. Това оптимално запазва вкуса, цвета и витамините на храната.

💡 Допълнително: Отделенията, кутиите и разделителите гарантират, че всичко е на определеното си място – спестявайки ценно време при опаковане и разопаковане.

Тези, които започнат да планират, подготвят и замразяват есенните си запаси сега, могат да се насладят на свежите вкусове на сезона през цялата година. С подготовката на храната , правилните техники за замразяване и добре организиран фризер от Exquisit, запасяването става практично, устойчиво и вкусно – идеално за всеки, който обича пресни съставки, иска да спести време и да избегне разхищението.